Recettes végétariennes

Galette de brocoli

Galette de courgette

Cette recette de Galette de brocoli est une façon originale de manger des brocolis !

Galette de brocoli

Serving Size: Une dizaine de galettes

Galette de brocoli

Ingredients

  • 1 brocoli
  • 1 oeuf
  • 65 gr de farine
  • 30 gr de parmesan râpé
  • Ail émincé
  • Huile de tournesol
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  • Nettoyer le brocoli et découper les bouquets
  • Faire cuire dans l’eau bouillante le brocoli pendant environ 5 minutes
  • Dans un saladier, battre l’œuf. Ajouter la farine, le parmesan, l’ail, le sel et le poivre et mélanger à nouveau.
  • Ajouter le brocoli et bien l’écraser à l’aide d’une fourchette.
  • Dans une poêle, faire chauffer de l’huile
  • Une fois bien chaude, déposer de la pâte dans la poêle et former des galettes.
  • Laisser cuire 2/3 minutes de chaque côté
http://fourneauxetfourchettes.fr/galette-de-courgette/

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