Une recette de risotto au boulgour qui change des risottos classiques !
Ingredients
- 1 verre de boulgour
- 2 verre d’eau
- 1 cube de bouillon de légume
- 1 courgette
- 1/2 chorizo
- 1 cuillère à café de ras el hanout
- 10 cl de vin blanc
- Ail en poudre
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Instructions
- Dans une poêle, faire dorer le boulgour avec un filet d’huile d’olive
- Rajouter le bouillon de légume
- Éplucher et découper en petits morceaux la courgette et découper le chorizo et les ajouter à la poêle.
- Ajouter l’ail en poudre, le ras el hanout.
- Faire cuire doucement pendant une vingtaine de minutes
- En fin de cuisson, ajouter le vin blanc et laisser cuire encore quelques minutes
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