Une recette très healthy avec cette Eglefin aux légumes !
Ingredients
- 300 gr de filet d’eglefin
- 2 carottes
- 1 oignon
- 2 tomates
- Sel
- Poivre
- Beurre
Instructions
- Dans une grande casserole, faire revenir l’oignon émincé avec un peu de beurre
- Ajouter les tomates coupées en petits dés et les carottes coupées en rondelles et laisser cuire à feu fort pendant 2 minutes
- Verser un fond d’eau, mettre à feu moyen, et ajouter le poisson coupé en morceaux
- Laisser mijoter une dizaine de minutes
- Saler, poivrer et servir aussi tôt
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