Originaire de l’Angleterre, le Lemon curd est une crème au citron parfaite pour vos préparations !
Ingredients
- 2 citrons
- 2 oeufs
- 50 gr de beurre
- 125 gr de sucre
Instructions
- Presser le jus des citrons
- Dans une casserole, mélanger le jus de citron avec les oeufs, le beurre en morceaux et le sucre
- Faire chauffer doucement sans cesser de remue jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- C’est prêt ! Vous pouvez vous servir de votre lemon curd pour réaliser une tarte au citron par exemple
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