Le Palet breton est un biscuit sec au goût salé prononcé
Ingredients
- 2 jaunes d’œufs
- 80 gr de sucre
- 80 gr de beurre
- 140 gr de farine
- 1/2 sachet de levure
- 2 pincée de sel de guerande
Instructions
- Préchauffer votre four à 180 degrés
- Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre
- Rajouter le beurre pommade en continuant de malaxer
- Rajouter la farine, la levure et le sel et mélanger pour former une boule de pâte
- Enrouler votre pâte dans du film alimentaire de façon à former un boudin et le laisser au frigo pendant 30 min
- Découper vos sablés
- Si vous les aimez fin et croustillant : les mettre sur une plaque et enfourner pendant 20 min
- Si vous les aimez plus épais et fondant : les mettre dans le fond d’un moule à muffin et enfourner pendant 20min
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