Patisson farci à l’Appenzeller

Instructions

• Faire cuire le pâtisson 30 / 35 minutes à la cocotte minute (Selon sa taille)
• Pendant ce temps, faites cuire les champignons à la poêle dans un peu de beurre
• Coupez le dessus, et à l’aide d’une cuillère enlevez les graines et les filaments
• Récupérer la chair sans abîmer les bords
• Mettez la chair dans un mixeur, avec les noisettes, les champignons et un peu d’Appenzeller et mixez le tout
• Versez votre préparation dans votre pâtisson
• Recouvrir le dessus d’un peu de chapelure et de morceau d’Appenzeller
• Enfournez sous le grill une dizaine de minutes pour faire colorer votre chapelure et votre fromage