Une salade qui ressemble beaucoup a du taboulé, mais version Salade de petit épeautre et lentilles corail !
Pour me soutenir, n’hésitez pas à acheter votre carnet de recette à compléter ! 🙂
Ingredients
- 150 gr de lentilles corail
- 150 gr de petit épeautre
- 1 pomme
- 50 gr de feta
- Quelques feuilles de menthe
- Une dizaine d’amande
Instructions
- Faire cuire le petit épeautre et les lentilles corail selon les instructions du paquet
- Les égoutter et les verser dans un saladier.
- Lavez et découpez la pomme en petits morceaux et l’ajouter au saladier
- Ajouter la feta émietté et les feuilles de menthe coupées en petits morceaux
- Ajoutez les amandes concassés
- Pour la sauce, j’ai mis un peu d’huile d’olive et de vinaigre balsamique
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