Ramenez le soleil dans votre assiette avec cette Tarte d’été aux légumes !
Ingredients
- 1 pâte a tarte
- 2 oeufs
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 2 tomates
- 100 gr de feta
- 20 cl de crème liquide
- Sel
- Poivre
- Ail émincé
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°
- Découpez en fines lamelles dans le sens de la longueur votre aubergine et votre courgette et faites les revenir à la poêle dans un peu d’huile
- Pendant ce temps, découpez vos tomates en lamelles
- Dans un saladier, mélangez les oeufs et la crème
- Salez, poivre, ajoutez l’ail et mélangez de nouveau
- Déposez votre pâte à tarte dans un plat à tarte, et versez le mélangez
- Déposez en alternance et en rosace vos lamelles de courgettes, aubergines et tomates
- Emiettez sur le dessus la feta
- Enfournez pendant 30 minutes
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