Boulettes au four potimarron parmesan

Instructions

• Lavez le potimarron et faites le cuire 30 minutes à la cocotte minute
• Réduisez le en purée
• Ajoutez les oeufs et mélangez
• Ajoutez la farine, la chapelure, le parmesan râpé, le sel et le poivre et mélangez de nouveau
• Formez les boulettes à l’aide de vos mains (c’est plus simple avec les mains mouillées) et déposez les sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson
• Enfournez à 180 degrés pendant 20 minutes
• Se mange chaud ou froid, avec une salade verte par exemple !