Le Chakchouka est à la base un plat de Maghreb, à base de poivrons, tomates et des oeufs.
Je l’ai quelques peu fait à ma sauce ! (J’espère que les puristes me pardonneront… ;))
Je vous laisse la découvrir, et pourquoi pas la modifier pour la faire à votre sauce également !
Ingredients
- Huile de tournesol
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 oignon
- 2 chorizo à griller
- Du paprika
Instructions
- Emincer les oignons, et faire une julienne de légumes avec les poivrons et les tomates
- Faire revenir le tout à la poêle dans de l’huile de tournesol.
- Pendant ce temps, dans une autre poêle faire cuire les chorizo.
- Une fois cuits, découper les chorizo en petits morceaux et les ajouter au légumes
- Saupoudrer le tout de paprika, de sel et de poivre selon votre goût.
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