Courge spaghetti et bolognaise végétarienne

Instructions

• Epluchez et émincez vos carottes et votre oignon
• Mettez-les à chauffer dans une grande casserole avec de l’huile d’olive et les tomates
• Dans une autre casserole, faites cuire vos lentilles selon les instructions du paquet
• Pendant ce temps, faites cuire la courge spaghetti 30 min à la cocotte minute
• Versez vos lentilles dans votre casserole contenant votre mélange à base de tomates et carottes et mélangez bien.
• Salez et poivrez.
• Ouvrez la courge en deux, enlevez les pépins et récupérez les filaments
• Recouvrir de votre sauce bolognaise aux lentilles
• Bonus pour les gourmands : Vous pouvez faire gratiner le tout au four avec un peu de fromage !