Courge butternut farcie

Instructions

• Découper la courge en deux dans le sens de la longueur.
• A l’aide d’une cuillère, enlever les pépins.
• Entailler la chair à l’aide d’un couteau, verser un peu d’huile d’olive, saler et enfourner à 190° pendant 50 minutes
• Une fois cuite, enlever la chair, la mettre dans un mixeur avec un boursin et mélanger.
• Saler et poivrer.
• Remettre le mélange dans les courge et enfourner de nouveau pendant 10 minutes
• Servir avec des tranches de jambon