Ce curry de chou-fleur est une alternative végétarienne parfaite au curry traditionnel.
Ingredients
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 petit chou-fleur
- 1 échalote
- 3 cuillère à café de curry
- 20cl de lait de coco
Instructions
- Dans un wok, faire revenir l’échalote émincé
- Détailler le chou fleur en petit morceaux et ajoutez le au wok
- Laisser cuire environ 5 min
- Rajouter le curry et remuez
- Rajouter le lait de coco
- Laisser encore cuire 15min en remuant régulièrement
- Servir avec du riz
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