Polenta tomates séchées et chèvre

Instructions

• Faites chauffer 360 gr d’eau bouillante
• Une fois que l’eau boue, baissez le feu et ajouter la polenta
• Laissez cuire une dizaine de minutes tout en mélangeant régulièrement
• Pendant ce temps, émincez vos pétales de tomates séchées
• Mélangez la polenta avec les tomates séchées, et salez, poivrez, ajoutez l’ail et l’estragon (ou toutes autres herbes / épices qui vous fait envie !)
• Etalez votre polenta dans un plat allant au four sur 2 cm d’épaisseur environ (j’ai pris un plat à brownie)
• Découpez des rondelles de fromage de chèvre et déposez les sur votre polenta
• Enfournez à 200 degrés pendant 10 minutes, puis terminez la cuisson sur grill 5 minutes (a surveiller selon les fours)