Une recette pour changer de la purée de pomme de terre avec cette Purée à l’aubergine
Pour me soutenir, n’hésitez pas à acheter votre carnet de recette à compléter ! 🙂
Ingredients
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 6 pétales de tomates séchées
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de ras el hanout
- Quelques feuilles de basilic
- Une dizaine d’amandes
- Sel
- Poivre
Instructions
- Lavez et découpez votre courgettes et votre aubergine en petits morceaux
- Les faire cuire à la vapeur pendant 15 minutes
- Déposez votre courgette et aubergine cuites dans un mixeur, et ajoutez les tomates séchées, les épices, les amandes, le basilic et salez légérement.
- Mixez le tout
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