Une recette de Velouté de potiron et pomme de terre, parfaite pour les soirées d’automne !
Le potiron et la pomme de terre donc un côté très crémeux à ce velouté. En plus, cette recette demande très peu de préparation !
Velouté de potiron et pomme de terre –
10 April 2019
Category
Soupes / Veloutés
Serving Size
2 personnes
Ingredients
- 500 gr de potiron
- 5 petites pommes de terre
- 2 cuillère à soupe de lait
- 2 cuillère à soupe de fromage blanc
- Sel
- Poivre
- Curcuma
- Quelques noix ou noisettes (facultatif)
Instructions
- Faire cuire à la vapeur le potiron et les pommes de terre pendant 25 min
- Une fois la cuisson terminée, mettre le potiron, les pommes de terre, le lait et le fromage blanc dans le mixeur, et mixer jusqu’à obtenir une texture onctueuse
- Saler, poivrer et ajoutez du curcuma selon vos goûts
- Pour ajouter un peu de croquant, vous pouvez ajouter à votre velouté des noix ou des noisettes concassées
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