J’adore les risottos, on met ce qu’on veut dedans ! Pour aujourd’hui, une recette de Risotto de brocolis
Ingredients
- 300 gr de riz à risotto
- 1 brocoli
- 20 cl de vin blanc
- 1 oignon
- 60 cl de bouillon de légumes
- Parmesan
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Instructions
- Dans une poêle huilée, faire revenir l’oignon et le riz à risotto le temps qu’il devienne translucide
- Pendant ce temps, faire cuire vos têtes de brocoli dans de l’eau bouillante pendant quelques minutes
- Verser le bouillon de légume petit à petit, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que toute l’eau soit absorbée
- Ajouter le vin blanc
- Ajouter le parmesan
- Ajouter vos têtes de brocoli
- Saler et poivrer selon vos goûts
- Servir chaud
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