Tagliatelles la sauce aubergine et tomates maison

Instructions

• Découpez votre aubergines et vos tomates grossièrement et déposez les dans un plat allant au four
• Versez de l’huile d’olive, salez,poivrez et ajoutez un peu d’ail émincé
• Mélangez bien pour enrober les légumes
• Enfournez à 180 degrés pendant 30 minutes
• Pendant ce temps, faites cuire les tagliatelles selon les instructions du paquet
• Dans un mixeur, déposez vos légumes et une louche d’eau de cuisson des pâtes
• Mixez le tout
• Mélangez la sauce et les tagliatelles et servez immédiatement