Ce beau Velouté de chou fleur et carottes est le piège parfait pour faite aimer les carottes et le chou-fleur à vos enfants
Moi même n’étant pas tres fan des carottes cuites, j’essaye de me faire des petits stratagèmes pour en manger 😉
Ingredients
- 1 chou fleur
- 2 carottes
- 20 cl de crème de coco
- 2 cuillère à soupe de curry en poudre
- 1 échalote
- De l’huile d’olive
- Sel
Instructions
- Dans une grande marmite, faire revenir l’échalote émincée dans un filet d’huile d’olive
- Découper finement le chou-fleur et les carottes, et les ajouter dans la marmite.
- Laisser cuire à feu doux une dizaine de minutes
- Mouiller à hauteur, monter l’intensité du feu, et laisser cuire encore une vingtaine de minutes
- Mixer le tout
- Ajouter de la crème de coco
- Saler à votre convenance
1 Comment
Fruits, légumes et recettes du mois de Mai - Fourneaux Et Fourchettes
22 June 2019 at 15 h 05 min[…] Croquettes de carottes Spaghettis et sa poêlée carottes / lardons Carottes au four Velouté de chou fleur et carottes Tarte boursin / courgettes / viande de grison Gratin dauphinois à la crème de courgette […]