Le filet mignon est un morceau en général très facile à préparer.
Vous pouvez préparer le filet mignon de porc a la moutarde en avance et le réchauffer le moment venu
Ingredients
- 400 gr de filet mignon de porc
- 20 gr de beurre
- 10 cl de crème fraiche
- 3 cuillères à café de moutarde à l’ancienne
- Sel
- Poivre
- Thym
Instructions
- Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu vif
- Pendant ce temps, découper le filet mignon en lamelles de 2 cm
- Ajouter les rondelles de filet mignon à la poêle, et faire cuire 5 minutes de chaque côté
- Pendant ce temps, mélanger la crème , la moutarde, un peu de sel et de poivre
- Ajouter le mélange crème / moutarde à votre poêle et laisser cuire encore quelques minutes sans cesser de remuer
- Saupoudrer de thym et servir avec du riz par exemple
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