Tarte butternut lardon roquefort

Instructions

• Découpez votre butternut en deux dans le sens de la longueur, et à l’aide d’une grosse cuillère enlevez les graines et la partie fibreuse
• Coupez-le en gros dés et mettre à cuire dans une cocotte minute pendant une vingtaine de minutes
• Préchauffez votre four à 180 degrés
• Pendant ce temps, faites revenir les lardons quelques minutes à la poêle (il faut qu’ils commencent juste à griller)
• Une fois cuit, enlevez la peau du butternut et réduisez-le en purée
• Déposez votre pâte à tarte dans un plat à tarte
• Etalez sur le dessus votre purée de butternut
• Sur le dessus, disposez les lardons et des morceaux de roquefort
• Enfournez une trentaine de minutes