Soupes / Veloutés

Velouté de potiron et pomme de terre

Velouté de potiron et pomme de terre

Une recette de Velouté de potiron et pomme de terre, parfaite pour les soirées d’automne !

Le potiron et la pomme de terre donc un côté très crémeux à ce velouté. En plus, cette recette demande très peu de préparation !

Velouté de potiron et pomme de terre
Velouté de potiron et pomme de terre –

Serving Size: 2 personnes

Velouté de potiron et pomme de terre

Ingredients

  • 500 gr de potiron
  • 5 petites pommes de terre
  • 2 cuillère à soupe de lait
  • 2 cuillère à soupe de fromage blanc
  • Sel
  • Poivre
  • Curcuma
  • Quelques noix ou noisettes (facultatif)

Instructions

  • Faire cuire à la vapeur le potiron et les pommes de terre pendant 25 min
  • Une fois la cuisson terminée, mettre le potiron, les pommes de terre, le lait et le fromage blanc dans le mixeur, et mixer jusqu’à obtenir une texture onctueuse
  • Saler, poivrer et ajoutez du curcuma selon vos goûts
  • Pour ajouter un peu de croquant, vous pouvez ajouter à votre velouté des noix ou des noisettes concassées
http://fourneauxetfourchettes.fr/veloute-de-potiron-et-pomme-de-terre/

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