Recettes végétariennes

Galettes au potiron

Galettes au potiron


J’ai trouvé cette recette pour accompagner mes nombreuses salades.

Elles sont végétariennes et très facile à réaliser.

Galettes au potiron

Serving Size: 10 galettes environ

Galettes au potiron

Ingredients

  • 250 gr de potiron
  • 170 gr de pois chiche cuits
  • 140 gr de petits flocon d’avoine
  • 2 cuillères à soupe de fromage blanc
  • 5 ml d’huile d’olive
  • Levure de bière
  • Curry
  • Ail déshydraté
  • Curcuma
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  • Faire cuire à la vapeur le potiron pendant 25 minutes
  • Rincer les pois chiche et les mettre dans un mixeur.
  • Rajouter dans le mixeur le potiron cuit, les flocons d’avoine, le fromage blanc, l’huile d’olive et mélanger le tout
  • Assaisonner selon vos goûts avec le curry, le curcuma, l’ail, le sel et le poivre
  • Former les galettes avec la pâte obtenue, et les enrober de levure de bière
  • Les faire dorer rapidement à la poêle avec un petit filet d’huile d’olive
  • Vous pouvez déguster ce plat avec un peu de salade, ou bien vous en servir dans un burger végétarien à la place du steak
http://fourneauxetfourchettes.fr/galettes-au-potiron/

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