Recette sucrées

Cookie cup façon tarte aux framboises

Cookie cup façon tarte aux framboises

Le cookie-cup est une tendance qui nous vient des Etats-Unis, depuis quelques années maintenant.

Le concept est de créer un contenant en cookie, et de le remplir à l’origine, de lait. Mais, Ggood news, on a le droit de le remplir avec ce qu’on veut ! Voici donc ma recette de Cookie cup façon tarte aux framboises.

Cookie cup façon tarte aux framboises
Cookie cup façon tarte aux framboises

Serving Size: 10 cups

Cookie cup façon tarte aux framboises

Ingredients

  • Pour le cookie :
  • 250 gr de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 70 gr de sucre en poudre
  • 70 gr de sucre roux
  • 125 gr de beurre fondu
  • 1 oeuf
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • Pépites de chocolat à volonté
  • Pour la crème pâtissière :
  • 25 cl de lait
  • 50 gr de sucre
  • 2 jaunes d’oeufs
  • 30 gr de farine
  • 1 cuillère à café d’arôme vanille
  • Quelques framboises (surgelées si ce n’est pas la saison !)

Instructions

  • Préchauffer votre four à 240 degrés
  • Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les sucres, le sel et le sucré vanillé
  • Dans un bol, battre l’oeuf et y ajouter le beurre fondu
  • Mélanger les deux préparations ensemble
  • Rajouter les pépites de chocolat
  • Tapisser le fond et les bords d’un moule à muffin et enfourner pendant une dizaine de minutes
  • Faire refroidir vos cups avant de les démouler
  • Pendant ce temps, faire bouillir le lait dans une casserole avec l’arôme vanille
  • Dans un saladier, mélanger les jaunes d’oeufs avec le sucre et la farine
  • Une fois les ingrédients bien mélangés, verser les dans la casserole de lait.
  • Faire chauffer encore quelques temps à feu doux tout en continuant de mélanger, en attendant que le mélange se durcisse
  • Remplir vos cups avec votre crème patissière
  • Rajouter sur le dessus quelques framboises
http://fourneauxetfourchettes.fr/cookie-cup-facon-tarte-aux-framboises/

You Might Also Like

1 Comment

  • Reply
    Fruits, légumes et recettes du mois de Juillet - Fourneaux Et Fourchettes
    21 July 2019 at 16 h 18 min

    […] chocolat courgette Tarte aux fraises Cookie cup façon tarte aux framboises Gâteau poire / chocolat Tarte amandine aux poires et pépites de […]

  • Leave a Reply