Cette recette de boulettes de carotte vous aidera sûrement à faire manger des carottes à certains récalcitrants !
En plus, ces boulettes de carotte sont végétariennes !
Croquettes de carottes
12 June 2019
Category
Recettes végétariennes
Serving Size
Environ 15 boulettes
Ingredients
- 160 gr de carottes
- 60 gr de polenta
- 1 œuf
- 4 pétales de tomates séchées
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de ciboulette
- De la chapelure
- De la levure de bière en paillette (facultatif)
Instructions
- Éplucher les carottes et les faire cuire à la vapeur
- Pendant ce temps, faire cuire la polenta selon les instructions du paquet
- A l’aide d’un mixeur, mélanger ensemble tous les ingrédients afin d’obtenir un pâte
- Si la pâte est trop liquide pour former des boulettes, vous pouvez rajouter de la levure de bière en paillette pour la sécher un peu
- Former les boulettes (c’est plus facile avec les mains mouillées !) et les enrober de chapelure
- Les déposer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé
- Enfourner à 180 degrés pendant 20 minutes en retournant à mi cuisson.
2 Comments
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