Fondue de poireaux et crevettes

Instructions

• Coupez vos feuilles vertes des poireaux et émincez vos blancs de poireaux
• Mettez les dans une grosse casserole avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre et de l’ail émincé
• Laissez cuire à couvert environ 30 min en remuant régulièrement (ajoutez un fond d’eau si besoin)
• Dans une poêle a part, faites chauffer les crevettes avec un peu d’huile d’olive
• Une fois vos poireaux fondus, versez votre crème fraiche dans votre casserole en mélangeant bien
• Ajoutez vos crevettes en mélangeant bien, et en réajustant l’assaisonnement si besoin