Salade de quinoa et patates douces roties
Salades

Salade quinoa et patate douce rôtie

Salade quinoa et patate douce rôtie

Vous le savez, j’adore le sucré-salé, et cette recette de patate douce rôtie au miel est une de mes préférée ! J’ai réalisé cette recette avec le quinoa de la marque Cereal Bio

Salade quinoa et patate douce rôtie

Serving Size: 2 personnes

Salade de quinoa et patates douces roties

Ingredients

  • 200 gr de quinoa cuit
  • 3 petites patates douces
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre
  • De la mâche
  • Une dizaine de tomates cerises
  • Quelques noisettes / noix
  • 50 gr de féta

Instructions

  • Epluchez et découpez en petits dés les patates douces
  • Déposez-les dans un plat allant au four, et versez l’huile d’olive, le miel, et salez et poivrez.
  • Mélangez bien pour que chaque morceau soit bien enrobé
  • Enfournez à 200 degrès pendant une quarantaine de minutes (Cela dépends de la taille de vos morceaux, mais ils faut qu’ils soient bien fondant et légérement caramélisé)
  • Passez au montage de la salade :
  • Versez votre quinoa cuit dans un saladier, concassez vos noisettes, émiettez la féta.
  • Ajoutez vos morceaux de patate douce et mélangez
  • Ajoutez votre mâche
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