Tartes et quiches

Tarte aubergine pesto

On se retrouve avec une recette de tarte végétarienne que j’adore, avec des aubergines et du pesto !

Cette tarte aubergine pesto saura sans problème trouver une place sur vos belles tables de pique nique de l’été.

Je vous met la recette juste en dessous, et vous pouvez cliquer sur l’icon Print en haut a droite pour récupérer la recette rapidement.

Tarte aubergine pesto

Tarte aubergine pesto

Ingredients

  • 1 pâte à tarte feuilleté
e
  • 2 aubergines
  • 
Du pesto
  • 
Quelques feuilles de basilic

  • Quelques tomates cerises

  • 1 bûche de fromage de chèvre

Instructions

  • Faire préchauffez votre four à 210 degrés

  • Étaler votre pâte dans un plat à tarte et faire des petits trous à l’aide d’une fourchette

  • Couper les aubergines en fines rondelles et faire les revenir très rapidement dans une poêle chaude avec de l’huile

  • Tapisser le fond avec un peu de pesto (Attention, il ne faut pas trop en mettre car le pesto est fort en goût)

  • Disposer vos rondelles d’aubergines uniformément sur toute votre tarte

  • Découper quelques tomates cerises et les disposer sur vos aubergines

  • Découper votre bûche de chèvre en rondelles et les disposer un peu partout sur votre tarte
  • 
Mettre votre tarte au four pendant 20 min
  • 
Une fois cuite, disposer quelques feuilles de basilic sur le dessus.
http://fourneauxetfourchettes.fr/tarte-aubergine-pesto/

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