Tartes et quiches

Tarte courgettes, chèvre et épinards

Je commence tout juste à me réconcilier avec les épinards, après un gros traumatisme du aux épinards de la cantine de l’école primaire.

Finalement, c’est pas si mauvais quand c’est cuisiné comme on aime !

On commence quand même doucement avec une tarte tout juste saupoudré de pousses d’épinards pour donner un léger goût.

Tarte courgettes, chèvre et épinards

Tarte courgettes, chèvre et épinards

Ingredients

  • 1 pâte feuilleté

  • 1 petit chèvre frais

  • 2 petites courgettes

  • Quelques feuilles d’épinards
  • 
1/2 oignon
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  • Etaler votre pâte feuilleté dans un moule à tarte et la faire précuire au four à 180°

  • Pendant ce temps, éplucher vos courgettes et découper les en rondelles

  • Dans une poêle, mettre de l’huile à chauffer et faire revenir l’oignon avec les courgettes, du sel et du poivre

  • Une fois votre pâte légérement dorée, la sortir du four et étaler le chèvre frais
  • 
Disposer les rondelles de courgettes cuites sur la tarte, et disperser des feuilles d’épinards ciselées
  • Remettre au four une petite quinzaine de minutes, toujours à 180°
http://fourneauxetfourchettes.fr/tarte-courgettes-chevre-et-epinards/

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