Recettes végétariennes

Courgettes farcies végétariennes

Courgettes farcies végétariennes

J’aime beaucoup les courgettes farcies, mais je cherche toujours à réduire ma consommation de viande.

J’ai donc tenté une recette de courgettes farcies végétariennes !

Courgettes farcies végétariennes

Serving Size: 2 personnes

Courgettes farcies végétariennes

Ingredients

  • 2 grosses courgettes à farcir
  • 5 feuilles d’épinards
  • 2 tomates
  • 2 biscottes
  • 1 cuillère à café d’ail en poudre
  • 1/2 citron
  • Du parmesan
  • Du sel
  • Du poivre

Instructions

  • Commencer par éplucher, vider les courgettes et réserver l’intérieur
  • Avec un mixeur, mixer ensemble les feuilles d’épinards, l’intérieur des courgettes, les tomates et les biscottes avec l’ail en poudre et le jus d’un demi citron.
  • Saler et poivrer
  • Garnisser vos courgettes avec votre mixture, et saupoudrer le tout de parmesan
  • Enfourner à 180° pendant 30 min
http://fourneauxetfourchettes.fr/courgettes-farcies-vegetariennes/

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