Recettes végétariennes

Crepes de courgettes

Crepe de Courgette

Une façon originale et très légère de manger des courgettes : les Crepes de courgettes !

Crepes de courgettes

Serving Size: 4 personnes

Crepes de courgettes

Ingredients

  • 2 courgette
  • 1 demi oignon
  • 50 gr de farine
  • 3 oeufs
  • Fromage râpé
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  • Eplucher, râper les courgettes et les mettre dans un saladier.
  • Ajouter le fromage râpé et l’oignon émincé
  • Ajouter un oeuf et mélanger bien
  • Séparer le blanc des jaunes des deux oeufs restants
  • Ajouter les jaunes à votre saladier et battre les blancs en neige
  • Incorporer délicatement les oeufs en neige
  • Dans une poêle bien chaude, former des petites crêpes
  • Les faire cuire environ 5 minutes sur chaque face.
http://fourneauxetfourchettes.fr/crepes-de-courgettes/

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1 Comment

  • Reply
    LadyMilonguera
    1 December 2019 at 11 h 19 min

    Une chouette idée ces crêpes de courgettes !

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