Recettes végétariennes

Purée de brocolis

Purée de brocoli

Une recette très simple qui change de la purée de pomme de terre classique : La purée de brocoli !

Purée de brocolis

Serving Size: 4 personnes

Purée de brocolis

Ingredients

  • 5 belles pomme de terre
  • 1 brocoli
  • 20 gr de beurre
  • Parmesan
  • Muscade
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  • Découper les têtes de brocoli et les laver
  • Éplucher de découper en gros morceaux les pommes de terre
  • Faire cuire vos légumes à la cocotte minute pendant 30 minutes
  • Les écraser pour les réduire en purée
  • Ajouter le beurre, un peu de parmesan et de muscade selon les goûts, et saler et poivrer
  • Mélanger bien
http://fourneauxetfourchettes.fr/puree-de-brocolis/

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