Recettes végétariennes

Galettes de carottes et courgettes

Cette recette de Galettes de carottes et courgettes végétarienne accompagnera parfaitement vos pique nique ou vos salades !

Galettes de carottes et courgettes

Serving Size: Pour 8 galettes environ

Galettes de carottes et courgettes

Ingredients

  • 70 gr de farine
  • 200 gr de carottes
  • 200 gr de courgettes
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 4 feuilles de basilic
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère à café de piment d’espelette
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  • Préchauffer votre four à 180°
  • Eplucher et râper vos courgettes et carottes
  • Dans un saladier, mélanger la farine, les oeufs, le basilic ciselé, le curucuma, l’huile d’olive et le piment d’Espelette et mélanger bien
  • Rajouter vos légumes
  • Saler et poivrer
  • Tapisser une plaque de cuisson allant au four avec du papier cuisson
  • Fomer des galettes et enfourner pendant 20 min
http://fourneauxetfourchettes.fr/galettes-de-carottes-et-courgettes/

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