Galettes de carottes et courgettes

Ingredients

• 70 gr de farine
• 200 gr de carottes
• 200 gr de courgettes
• 2 oeufs
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 4 feuilles de basilic
• 1 cuillère à café de curcuma
• 1 cuillère à café de piment d’espelette
• Sel
• Poivre

Instructions

• Préchauffer votre four à 180°
• Eplucher et râper vos courgettes et carottes
• Dans un saladier, mélanger la farine, les oeufs, le basilic ciselé, le curucuma, l’huile d’olive et le piment d’Espelette et mélanger bien
• Rajouter vos légumes
• Saler et poivrer
• Tapisser une plaque de cuisson allant au four avec du papier cuisson
• Fomer des galettes et enfourner pendant 20 min

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