Une recette pleine de couleurs avec ces
Lentilles corail aux epinards
25 January 2021
Category
Recettes végétariennes
Serving Size
2 personnes
Ingredients
- 300 gr de lentilles corail
- 1 oignon
- 20 cl de sauce tomate
- 100 gr de pousses d’épinards
- 5 pétales de tomates séchées
- Sel
- Poivre
- Huile d’olive
- 1 cuillère à café de ras El hanout
Instructions
- Dans une grande cocotte, faire chauffer un peu d’huile d’olive
- Ajouter le demi oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit bien tendre
- Ajouter les lentilles corail, recouvrir d’eau à hauteur. Peter a ébullition puis baisser le feu, et laisser mijoter une dizaine de minutes
- Ajouter les tomates pelées et les épinards
- Saler, poivrer, ajouter les epices et les tomates séchées émincées et mélanger
- Servir immédiatement
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