Recettes à base de poisson

Salade de farfalle au saumon

Salade de farfalles au saumon

Une recette de salade minceur pleine de fraîcheur avec cette Salade de farfalle au saumon

Pour me soutenir, n’hésitez pas à acheter votre carnet de recette à compléter ! 🙂

Salade de farfalle au saumon

Serving Size: 2 personnes

Salade de farfalle au saumon

Ingredients

  • 2 pavés de saumon
  • 200 gr de farfalles
  • 1 avocat
  • 1/2 concombre
  • 2 poignées de roquette
  • Une dizaine de tomates cerises
  • 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  • Faire cuire les pâtes selon les instructions du paquet
  • Faire cuire les pavés de saumon dans l’eau bouillante pendant 10 minutes
  • Découper le saumon en morceaux et le laisser refroidir
  • Laver les asperges, les peler et couper le bout qui peut etre dur
  • Les plonger dans l’eau bouillante pendant 8 minutes
  • Pendant ce temps, peler l’avocat et enlever le noyau
  • Le découper en lamelles fines
  • Laver la roquette
  • Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et la moutarde. Saler et poivrer
  • Dans une assiette, mettre les feuilles de roquette, puis par dessus un peu de farfalles et de saumon
  • Ajouter les lamelles d’avocat et vos tomates cerises
  • Verser la sauce sur le dessus
http://fourneauxetfourchettes.fr/salade-de-farfalle-au-saumon/

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