Le pois gourmand (ou le pois mange tout) est un pois pas encore mûr que l’on mange avec sa cosse.
Et je trouve que c’est l’aliment parfait pour une salade réussie !
Ingredients
- 300 gr de pois gourmands
- Une dizaine de tomates cerises
- 5 noix
- 100 gr de feta
- Du vinaigre balsamique
Instructions
- Faire blanchir les pois gourmands dans l’eau bouillante : 30 sec si vous les aimez croquants, 1 à 2 min si vous les aimez tendre
- Découper les tomates cerises
- Découper les noix
- Émietter la feta.
- Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, et assaisonner selon vos goûts avec du vinaigre balsamique
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